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标题: [转帖] 椒香芋艿鸭 [打印本页]

作者: 风萧 时间: 2006-11-5 10:37 标题: 椒香芋艿鸭

材料：鸭腿、红梗芋艿、花椒、盐、料酒、葱、姜、葱段

椒香芋艿鸭制作步骤 :

步骤一:烧热炒锅，炒香花椒与盐（无需放油），用花椒盐、料酒、葱、姜将鸭腿腌透（2小时以上）。腌透的鸭腿洗去花椒粒，放葱段、姜片与料酒，切块蒸熟或蒸熟后切块

步骤二：把红梗芋艿煮熟，去皮、切块备用

步骤三：起油锅，爆香葱花，炒芋艿后倒入鸭块与汤汁，加适量水与盐调味，煮至汤汁浓稠，装盘撒上葱花，即可。

步骤四：可以吃了

作者: btta 时间: 2006-11-5 14:42

看上去色香味俱全啊！
这个把鸭子肉换鸡肉可以不？
改天试试。

作者: fjfq 时间: 2006-11-6 08:33

看的我直流口水啊,好久没有吃家乡的鸭肉了,

作者: zyli 时间: 2006-11-6 12:43

图片很漂亮,介绍也很详细,做起来也不太复杂.这个菜想必味道鲜美,使人馋涎欲滴!

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