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　　健康功效

　　蛤蜊:护眼明目、抗癌防癌

　　彩椒:抗癌防癌

　　花椒:维持皮肤和粘膜健康

　　食材用料蛤蜊

　　300克彩椒

　　青 红 黄各一个生姜

　　3片葱

　　一根盐

　　一勺黄酒

　　两汤匙花椒

　　适量辣炒蛤蜊的做法

　　1.买回来的蛤蜊用牙刷刷洗外壳

　　2.刷洗完后再反复抓洗2—3遍

　　3.清洗其他材料

　　4.处理材料：生姜切三片，葱白 葱叶分别切段，花椒也冲下水甩干，彩椒分别取三分之一用切成条

　　5.起锅水烧开，放入蛤蜊煮至开口即可，捞出备用

　　6.另起锅，热锅热油，放入花椒爆炒出香

　　7.花椒取出，放入葱白和生姜爆炒出香味

　　8.放入彩椒，翻炒一分钟

　　9.放入蛤蜊翻炒均匀

　　10.放入葱叶，倒入适量黄酒和盐，再翻炒均匀即可

　　11.装盘小贴士

　　1.海鲜本身就有咸味和鲜味，所以盐可以少放点，味精不加

　　2.海鲜都含有大量嘌呤，与啤酒同食会增加危险，请饮酒适量

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