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标题: [转帖] 茄汁大虾[10P] [打印本页]

作者: jingjoyo 时间: 2013-2-28 02:10 标题: 茄汁大虾[10P]

主料：草虾番茄酱
辅料：姜生粉白糖盐

制作步骤

1. 大虾处理干净备用；

2. 白芝麻炒香，葱剪成葱花；

3. 姜切片，蒜拍碎

4. 锅中放入油烧热，爆香姜蒜；

5. 倒入虾翻炒；

6. 加入料酒；

7. 加入茄汁和盐调味；

8. 炒到虾全熟之后，倒入白芝麻和葱花；

9. 稍稍翻拌后出锅；

10. 装盘后再撒入少许白芝麻和葱花，完成。

[ 本帖最后由 jingjoyo 于 2013-3-1 16:18 编辑 ]

作者: cq338591 时间: 2013-3-7 14:04

大虾还是糖醋好吃，茄汁有点甜。

作者: ineedaid 时间: 2013-3-8 07:36

大虾好吃，不过这样茄汁做的话，感觉味道进不去，等味道进去了，虾就老了，还是白灼，清蒸的吃原味的爽

作者: jjjerome 时间: 2013-3-8 12:05

这个会是怎么个味道 - -

作者: mitddxyz 时间: 2013-3-8 14:08

技术活，最好了，虾嫩爽滑，具有茄汁的味道，做不好，虾就不好吃了。

作者: 2012tian 时间: 2013-3-8 15:08

虾头如果不新鲜最好剪掉，这种做法很适合家里自己做。

作者: qwert1118 时间: 2013-3-18 04:00

你这个纯是色香味都有强烈支持

作者: ro61858826 时间: 2013-3-18 10:44

这个调味很重要，太重会盖住虾的鲜甜味，小弟也尝试过这道菜，不过失败了，酱汁浓了，完全吃不出虾的味道

作者: gh02312697 时间: 2013-3-18 10:44

哎，可惜啊，一吃海鲜就过敏，没口福了。

作者: MMGY19880101 时间: 2013-3-19 01:33

看起来挺好吃我也去试试

作者: MMGY19880101 时间: 2013-3-19 01:34

看起来挺好吃我也去试试

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