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ftl2007 发表于 2009-7-26 14:01   只看TA 1楼
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[转帖] 自己动手之红烧鸡块【原创】【11p】

本人爱吃肉食，买虾的时候顺手买了几只鸡腿，做个红烧鸡腿。



放大ID。




鸡腿斩快。



简单的配料，白糖没照。



做水抄去鸡块血末，记得要凉水下郭。




抄好水的鸡块。




炒糖色，这个比较重要，没炒糖色的鸡块缺少一种独特的香味。





糖色炒好后加鸡块翻炒，加入辅料和老抽，再加水，记着最好加开水。





收汁阶段拉，我又加了个煮好剥皮的鸡蛋。




做好后的正面照。




侧面照。





靠虾和红烧鸡块都是在朋友家照的，我采购的原料。


回复五楼的兄弟：就是做的卤蛋，鸡蛋这样吃味道最好，红烧肉也可以放的。要想更好吃，就把煮熟剥皮的鸡蛋用热油炸至起黄皮，再下锅卤，味道最棒。

[ 本帖最后由 ftl2007 于 2009-7-28 21:22 编辑 ]
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yangy1021 发表于 2009-7-26 15:11   只看TA 2楼
看起来真有食欲，一会就去尝试下，说明少了点，不知道能不能做好
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herogz007 发表于 2009-7-26 17:59   只看TA 3楼
生在中国真是有口福啊，那些老外哪有这样的美食？
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-26 19:17   只看TA 4楼
看着就好有食欲，呵呵，我要是烧成这样，老公吃了，又要说我要把他喂成大胖子了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-26 20:21   只看TA 5楼
请教楼主，最后加两个剥皮的鸡蛋是为什么啊？调味，还是顺便做卤蛋？
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jy02197861 发表于 2009-7-26 20:31   只看TA 6楼
看起来很诱人啊，应该是色香味俱全的美食了，流口水了.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-26 20:49   只看TA 7楼
看了就有食欲啊，明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的过过眼瘾了
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该用户匿名发帖 发表于 2009-7-27 06:47   只看TA 8楼

回复

看来楼主也很会做菜，吃是一门学问，要会吃也要会做！有空多交流一下!你的红烧鸡块色香味都不错！
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wzpqwz 发表于 2009-7-27 08:59   只看TA 9楼
刚看完叫化鸡，又看到这红烧鸡腿，很好很强大
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foxmaila 发表于 2009-7-27 10:44   只看TA 10楼
明天一定要去尝试下！今天只能看着楼主的d
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