我国领导人平均寿命一直居世界前列，在众人眼中，中央领导人吃什么、怎么吃，是非常神秘而遥不可及。近日，有专家对外界揭秘中央领导人的饮食保健，其中绝大部分是普通民众可做到的。 　
　　主食：少吃“四条腿”肉类
　　为领导人配餐，讲究的是营养要均衡，因此食物种类也要够“杂”。从事营养工作60多年的原北京军区总医院营养科主任李瑞芬说，她现在每天都吃25～30种食物，“每种吃一点就够”。
　　据介绍，领导人们吃“四条腿动物”的肉比较少。因为从营养上来说，四条腿的（猪、牛、羊）不如两条腿的（鸡、鹅），两条腿的不如一条腿的（菌类），一条腿的不如没有腿的（鱼）。
　　就秋冬季而言，适合吃些牛羊肉进行“热补”，或鸡肉、兔肉等低脂高蛋白质的食物；在蔬菜中，根茎类蔬菜如白萝卜、百合、芋头等则适合冬天食用。此外，还要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。
　　零食：少食多餐吃点坚果 　
　　少食多餐一直是被推崇的健康饮食理念，领导们也不例外。据原北京医院营养科主任、首长营养保健专家曾煦媛介绍，他们除一顿正餐吃到七成饱外，还会在上午10时左右和下午15时左右补充一些零食。
　　比如上午吃一小碗银耳莲子羹或麦麸，下午则喝半杯酸奶，吃上几粒坚果。坚果含有丰富的蛋白质，对癌症、心脑血管病都有不错的预防作用。
　　据悉，享寿91岁的陈云每天都要吃13粒花生、散步13分钟，会客3分钟。而其妻子——著名营养专家若木，则坚持“五果为助”的原则，要陈云饭后吃两根香蕉或其他水果。
    烹饪：蒸煮焖为主 　
　　烹饪方法以蒸、煮、焖、拌、汆为主。选择这些烹饪方法自然是为了减少营养流失，保证低脂饮食。但领导的食谱中也并非完全没有炸和炒。每星期也能吃上一次，因为这样做的菜好吃。
　　不管何种烹饪方法，低盐、低脂、高膳食纤维是食谱中必须遵守的原则。
　　酒前：粗粮瘦肉花生 　
　　由于首长们脑力消耗较大，因此食谱中有不少健脑、养心的食物，如豆类、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含维生素E、镁等元素和有益于心脏的单不饱和脂肪酸。
　　另外，由于领导经常要出席酒会，又不可能一点酒都不喝，所以之前的防护措施就特别重要。酒精损伤胃黏膜后，会让体内缺乏B族维生素，所以需要在喝酒前用粗粮、杂粮、瘦肉、花生等“打底”。 　
　　食谱推荐
　　早上：半杯牛奶、一盘小菜（凉拌海带丝、胡萝卜丝、青椒丝）、一个小麻酱咸花卷、一小碗小米粥或莲子羹；
　　中午：什锦砂锅（里面放十种以上的食物）、一两左右的红豆焖饭或薏米饭；
　　晚上：汆萝卜丝鲫鱼丸子、小米粥；此外，还会额外加些水果或酸奶等零食。

来源: 信息时报

领导人的食谱我们普通人是很难做到的，但是我们能做到的是合理的饮食加上适量的运动，是保证健康的重要前提

wo.wei.2004

看起来很平常啊,都是老人家了,还是清淡的为好.其实,大家都晓得如何吃,关键是好吃的太多了

rlsw1986

太强悍了，连中央的饮食都能搞到。不过对于老百姓而言总过是不可能实现的了

平常我们是做不到这些了。早餐一般都是吃不好，时间赶啊。

领导也是人啊，他们的吃的也是平常的饭菜罢了，只是做的精细吧，所谓的山珍海味谁也不能光吃，再说那些东西光吃是谁也受不了的，不信你试试，山珍海味连着吃三天，保证你就会想吃你平常的饭菜来了。只是我们工作忙啊，平常有些常识虽然知道但没有恒心去坚持，这也就是领导的身边的保健人员做的工作了，呵呵，要是我们身边一个人跟你说行了吧你吃的够多了，你会说上一边去，我才七分饱呢。再吃点，这就不保健了昂。

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领导人的饮食和我们普通人的营养平常，但是很有营养。

zxc110

中央领导人吃的我们也吃得到，就是他们有厨师做啊
我们自己要花多少时间啊

worm2525

我也知道他们那么吃好，可是咱们得有那条件啊，忙起来连吃的时间，吃什么都是问题！

yoxian

看起来都是好东西，可老这么生活，象公式一样，吃什么只看营养，还有什么乐趣呢