[转帖] 体验曼妙苏杭味道——江南赋[23P]

　　有人说，江南赋的豪美华丽，品味装修，以及他高档餐厅的定位才是江南赋的卖点，是它迎走在餐饮行业日久不衰的原因。但真正来过这里，品味过、感受过的人才能了解，这里给食客带来的，不单单坐在高端餐厅里的知觉感受，更多的，是精致曼妙的苏杭味道，和健康美食。

　　江南赋隶属于娃哈哈餐饮管理有限公司，目前在北京算是娃哈哈的餐饮旗舰店。2006年，娃哈哈在京城快速布兵，一口气开了4家，都是大型餐饮店，超4000平以上。这几年，娃哈哈积累了餐饮经验之后，在京城开始发力，所开之店，生意火爆。
　　江南赋自02年进入北京，至今已经是第十个年头。“固其源，稳其质”是江南赋针对食材方面一贯的宗旨。近十几年中耗资近千万元，辗转全国各大名城、名镇，先后与浙江宁波、千岛湖、天目山、云南昆明、大理； 江苏江阴、阳澄湖、湖南张家界、青海西宁等地合作开发绿色原生态农副产品基地，在无污染源头逐步形成了原材料种养殖、包装运输、初加工、成品销售一体化自产自销产业链，从而真正打造了绿色原生态美食，即满足了经营需求，也更有力的保障了消费者的营养与健康。
　　江南赋金源店位于位于北京市的蓝靛厂金源时代购物中心西南角，比邻人流耸动的商贸中心也坐拥着斯通流畅的交通要地，与流光溢彩的城市天际线交相辉映。

　　步入江南赋你会被一种后现代的时尚风格所引领，它将古典江南的悠然、传统中式的大气与现代的简约巧妙融合，每个细节经过精心的雕琢设计；舒适雅致、引人入胜的餐厅以其富于中国特色的装修风格，让来到江南赋的每一位宾客都能留下深刻的印象。

　　转而上楼，时空逆流，整个空间将中式的古意盎然与现代的线条延伸融汇结合；金丝鸟笼、碧池荷花更让客人仿佛置身于仙界异境。

　　在江南赋，你总能看到这样一个女子，婀娜多姿，闪耀在霓虹的尽头，恰似柔水般的江南，给人传递着温婉细致，柔和亲昵的情感。

　　江南赋金源店占地7000多平方米，楼下一大一小两个大厅，楼上50多个独立贵宾房，风格迥异，可同时容纳1500多人就餐，面向中高档消费群体，是承办喜宴，聚会，中高档商务宴请的绝佳选择。

　　四联包宽敞大气，能同时容纳多人就餐，承办宴会，公司聚餐是最好不过的了。

　　江南赋的豪华大包设计独特，将中国传统的宁静、和谐与江南风情的优雅、浪漫完美的融合。江南赋豪华大包将休憩室与用餐桌分置两室，每一用餐细节都由专业管家细心照料，从设计到服务无一不考虑到客人的专属及私密感。

　　为更好的进行高端商务接待，满足来宾的更高需求，本着“服务无止境，菜品视如金”的经营宗旨，“一站式管家服务”将是技能细节的体现，真切的使来宾感受到远方亲人来“家”欢聚的热情与温馨。

　　阿拉斯加帝王蟹
　　阿拉斯加帝王蟹主要分布于北太平洋。含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。具有清热解毒，补脊填髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

　　坛煨东坡肉
　　香气四溢的东坡肉成上桌，透着一股微微的香气。这道坛煨东坡肉正是由果木炭煨制而成，肉质细嫩，肥瘦相间，入口即化，香而不腻。

　　龙井虾仁
　　龙井虾仁选取新鲜的大河虾，配以新采摘炒制的龙井新茶烹制而成。外形洁白亮丽，虾体通透明亮，虾仁的鲜香，龙井的清雅，整道菜色香味俱全。滋味独特，口感清淡爽口，清香宜人。

　　一帆风顺
　　一帆风顺及其寓意，将鸡肉，牛肉等原料放入小巧的船体之中，各种的颜色搭配起来，其口味也是首屈一指，实为餐桌上的美味。菜品寓意吉祥，象征事业、爱情一帆风顺。

　　金米辽参
　　一道金汤粗粮煮辽参，用小火将其熬成色泽黄灿灿的浓汁，使辽参凸显名贵。小米养人，辽参滋补，这两种食材结合在一起，辽参吸取了粗粮的米香，脆爽的辽参配上汤汁的香浓，不论是口感还是营养价值都堪称精品。

　　杭州酱鸭
　　杭州酱鸭选用饲养成熟的肥壮鸭子,经先腌后酱精心制作而成，其肉色枣红,芳香油润,富有回味,是一道佐酒佳肴。

　　捞汁花螺
　　花螺又称言斑东风螺，肉质鲜美，酥脆爽口，营养丰富。将其与汤汁配制而成，口味搭配相得益彰，是一道深受饕餮食客喜爱的佳肴。

　　金汤甲鱼
　　甲鱼性温，肉质细嫩，滋润功效显著，能阴阳并补，治劳咳膈症，诸虚百损。放入汤中炖煮，经长时间的小火慢炖，使其汤色纯白浓郁，滋味腴美，风味高雅，闻之鲜香扑鼻，是久负盛名的名馔佳肴。

　　秘制铜盆河虾
　　铜盆河虾是杭州的一道经典名菜，风行已近十年之久。他的口味比油爆虾清爽，保留了喝下的鲜味，铜盆河虾这道经典的杭州小菜被厨师完美演绎，快来尝尝吧！

　　秘制猪手鸡
　　来到江南赋，若有机会，一定要尝一尝这道秘制猪手鸡。他是是香港当地有名的一道菜，通过将猪手与整鸡放在砂锅里炖煮，再辅以特质的各色调料，肉质鲜美，香气扑鼻，并有美容养颜的功效。您可要注意了，这道佳肴可是江南赋每日限量供应的独家菜品哦！秘制猪手鸡每日只提供10-15个，还等什么？完了可就没有了哦！

　　虫草老鸡炖响螺

　　石决明虫草花顿鲜鲍

看样子是挺不错的，很有特色的感觉，有价值，如果去苏杭倒是有个目标，不会太盲目了

从来没去过，下次去杭州可以试试，看样子挺不错的，很有特色的感觉。

看到图片里的饭店装潢的好美，菜也做的好精致，看样子应该很贵，只能过过眼瘾了

这有点类似私房菜的升级版了，但更偏向酒店一点

看起来食欲大动啊。

菜做的很精致。龙井虾仁不错，很嫩，很清透。主打杭州菜，“稍经改良”，甜味“有所收敛”。东坡肉“用文火慢炖”，吃起来“酥烂入味，肥而不腻”个人还是喜欢肥的部分，口味盖过了对减肥的顾虑了；金瓜芋泥也讨人喜欢，那个元宝虾挺不错的哦，还有脆皮鸡也是很不错的。

这么精美的菜肴，装修也是上品，令人神往。