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[转帖] 鹽焗雞[11P]

13K浪哥

無痕

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做人低調是必須的

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1楼大中小发表于 2012-9-30 13:07 只看该作者

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鹽焗雞[11P]

盐焗鸡
材料：鲜鸡一只（约2斤），海天盐焗鸡粉一袋30克，生姜一块，洋葱半个（或大葱一段），食用油1大匙。

盐焗鸡的做法
1.将鸡、鸡心、鸡肝、鸡胗洗净，沥干；

2.将盐焗鸡粉抹在鸡身内外，包括鸡心、鸡肝、鸡胗，腌制30分钟；

3.将食用油抹在电饭煲底部和四周，生姜、洋葱切片铺在饭煲底部；

4.将腌好的鸡心、鸡肝和鸡胗塞入鸡肚子，然后把整只鸡放入电饭煲，盖上盖，按下煲饭键直至跳起；

5.打开饭锅盖，将鸡翻转另一面，盖上锅盖，再重复一次煲饭功能，直至再跳起就焗好了；

6.将焗好的鸡取出，室温晾凉，放入冰箱冷藏20分钟左右（这样可以使鸡变得皮爽肉滑，我因为急着吃没有晾那么长时间，但我也觉得挺好吃的），取出拆骨撕肉装盘，上面撒上些葱花香菜即可（我因为家里没有香菜就没放）开吃了，如果觉得不够味儿，可以再撒些盐焗鸡粉。

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wuwangma 金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2012-10-1 01:51

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agentin

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2楼大中小发表于 2012-9-30 14:34 只看该作者

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简单方便，休息时做一道，好好

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huang3241557

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3楼大中小发表于 2012-9-30 16:35 只看该作者

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這麼像南京那邊的鹽水鴨呢,我吃過的,不可以常吃,偶爾吃是很香的,總吃特別容易膩

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shadowboy

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4楼大中小发表于 2012-10-1 10:59 只看该作者

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複製下來，等下正好要弄呢，先可以學習對比下，謝謝啦，希望製作成功。

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lazixiee

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5楼大中小发表于 2012-10-1 18:07 只看该作者

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老实说，个人感觉这味道应该不太够，鸡太大，范围大，当然没吃过这么个做法的盐焗鸡，改天我试试

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zxiaolan1

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6楼大中小发表于 2012-10-3 23:20 只看该作者

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好早以前在饭馆吃过一次味道还不错今天看到做法又想起那种味道了改天买好材料自己试试

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