13K浪哥

这次的是介绍广州的经典特色美食，很多都是本地老广州发掘带路的哦~连锁的直接忽略，都是只此一家！！


而且趁我还记得他们的地址，这次全部附上，估计要按照这上面全部吃完，可能得三天不停吃

可能更新有点慢，耐心看哦~

历史悠久的大都市一般都会有他自己独有的生活节奏，当然，作为广东省省会的广州也不例外。

本地的老广州每天七八点甚至更早，都会提着鸟笼，带份报纸或者拿着收音机悠悠地散步到“茶楼”，点一壶茶，两笼点心，在那里慢慢地享受上一个上午的时光。这样的经典搭配广东话叫做“一盅两笼”，当然要是给我的话肯定不够吃，老人家嘛就不同了


广州酒家、陶陶居、莲香楼、荔湾酒家....这些都是广州的老字号酒楼，具体多少分店我就不清楚了，不过其中三家都在上下九有分店。

下面介绍的是位于荔湾区上下九的广州酒家。
乘坐地铁到“长寿路”站下车，在恒宝广场出口，向上下九步行街方向大概走十五分钟就到了。

上下九步行街待会我还会继续介绍，因为这里还有很多隐藏在街巷中的地道美食哦！

不是开玩笑，如果在广州要喝早茶，按在下的经验来看，不能一大早去茶楼，真的会很多老人，他们“一盅两笼”真的可以在那里耗上一个上午。所以最好就十一点左右再去，或者十点半出门会好点~

来说吃的，喝早茶，当然每个人都会有自己的必点“心水”点心，把那几个都勾完先，再看有什么新花样，反正我是这样，你们呢


说道虾饺，不知道大家有没有感觉出鲜虾和冰冻虾的区别，不晓得准不住，我觉得如果虾饺里面的虾吃起来是脆的，那大概就是浸泡处理过的冰鲜虾，不是鲜虾...


我先八下我早茶的心水点心先

凤爪、虾饺、排骨、潮州粉果、XO酱炒萝卜糕、蛋挞、金钱肚、鸳鸯菜、千层糕......好像早茶点心都是我心水

广州酒家的肠粉中规中矩，不过好在新鲜热辣，75分！

如果钟情于广式肠粉的同学，推荐一间广州的“银记肠粉”，他的分店比较多，在上下九步行街也有。

“咸煎饼”！！！在深圳我貌似是从来没有见过有的~

很好吃哦，记得以前小的时候，奶奶老买给我做早餐吃。

香煎萝卜糕！

他家的萝卜糕真的可以吃到萝卜丝的哦！我比较喜欢这种，不喜欢那种绵绵的一夹就散的那种~
不过最爱得还是XO酱炒萝卜糕，比较重口味！哈哈哈~

记得蘸点辣椒哦

酥皮蛋挞！

酥皮好酥，蛋好蛋！

如果有吃过外面不正宗的蛋挞你就能体会到上面这句话的描述了

真材实料，很新鲜！90分！

春卷！

其实某种程度上我是喜欢春卷蘸的那个沙拉酱

虽然晚点去会没那么多人，可是碰到某些点心卖完的可能性就大大增加了~
例如我要的菜心双拼生菜，生菜就卖完了

广州的面十分有特点哦，不知大家有没有发现，有人叫“银丝面”、“碱水面”、“竹升面”....不过应该都是同一种面，其实是和它的做法和用料相关~

因为广州的这种面呢正宗的做法是要用一条条长长的手臂般粗的竹子来擀面，然后在擀面的过程中加入碱水，最后做出来的面犹如银丝般纤细，但又不失嚼劲！（如有错误，欢迎指正批评）


真的有时候一道菜不一定要很多配菜很高超的烹调手法才能做出一道好菜，往往越简单的东西越难做得好！

例如下面介绍的~~~~斋面！

一团面，一碗汤底，一点葱花，一勺牛腩汁，就这么简单，几乎在广州有卖面的地方就有斋面，可是这么简单的斋面不是每间都能做到好吃！

这间位于“市二宫”的面店，超级不起眼，窄窄的过道上摆着五六张桌子，也是一次偶然路过的机会才让我发现了他。他家的面，煮熟之余很有嚼劲，不是那种生生的嚼劲，是面团充分擀匀那种感觉，汤底清淡但很有鲜味，老板说是用骨头和鲜虾熬的。牛腩汁则起到点睛之笔的作用。如果喜欢加点红醋的同学，会发现另一番风味哦

煎饺，也算是地道的广州小吃吧~

说到市二宫，就必须去“芬芳”甜品店，不然一定会后悔死的！！！！

乘坐地铁到“市二宫”站下，应该是B出口，往天一酒店方向走，刚才上面说的面店就在“芬芳”的对面~

这间甜品店里的招牌有：杨枝甘露、糖不甩、芝麻糊........

好吃到！！顶呱呱，以至于后来每次去到广州我都必须去那里吃碗杨枝甘露才舍得走~

这就是他家的招牌杨枝甘露，红色的西柚果肉，得看季节，有时会苦苦的，芒果也是，当季去就很甜，因为他家都是用新鲜芒果，不是罐头的。还有记得里面的雪糕要芒果味的哦！

这就是去太晚的结果.....没西柚...没芒果味雪糕....里面的是哈密瓜味，好奇怪啊


上次去广州就是为了能吃到芬芳，我专门定了旁边的“天一酒店”~这样我就可以下午茶吃他，宵夜吃他，想吃的时候就去吃它~哈哈！！！

天一酒店的性价比也很不错，老牌四星，非广交会期间很划算，而且景观不错，我的房间还可以看到珠江呢！

这个芒果双皮奶是不是很正点的样子，错，是味道也很正点才对！！！

那里还有一些不错吃的小吃哦~

这个“糖不甩”没有照好，不小心开了闪光灯~

他家的糖水和汤圆都是先点现做的哦~


“裹蒸粽”

其实我真的很不明白为什么广州人喜欢这样吃它，把本来已经很大份的粽子压扁后再煎个鸡蛋把粽子包起来，个人觉得挺腻的~那天是抱着尝试的心态点了一份，结果没吃完....罪过罪过，浪费粮食了


是不是晚上就会比较安静，连美食也木有人来看......独角戏演了一晚......


今晚就以这个童年时期的牛肉干作为结束吧，吃过它的同学在楼下举手！当是我在路边小店看到他的时候有多么得惊喜，居然它还存在！毫不犹豫扫了五十包回去派给朋友，他们看到之后也和我一样十分惊奇，又充满回忆地吃着“牛肉干”！哈哈

广东的餐包是酒楼的又一经典面食，叉烧餐包、菠萝包、蛋挞、生煎包，一般都会是最后上的主食~

这间是去花都看朋友的时候带去的小店，叫“海王餐厅”？忘了名字

待会会发生很搞笑的羞事....

他家的招牌点心就是“海王叉烧包”和菠萝包~

当然二话不说搞几个尝尝先啦！！！

可能是当时太饿了，照的都跑焦了....

叉烧包刚刚出炉，上面一层薄薄的糖浆使它看起来很诱人，里面的叉烧陷如呼呼的，十分给力！


搞笑的事来了，一口咬下那个菠萝包，突然惊奇地发现里面居然真的有菠萝，然后不由自主地就问，怎么里面会有菠萝呀？！

然后旁边的店员就很理所当然地说，没有菠萝怎么叫菠萝包！

我当时就无语了，虽说不敢吃遍所有菠萝包，但吃过的也不少，中间夹芝士、夹黄油的都吃过，就还真没吃过加菠萝的！

不过这样的菠萝陷到是很有趣，挺搭配的

中午公司的饭菜就算了....回到完成任务的模式...

接下来推荐的是位于海珠区缤纷广场的“沙财记”餐厅，坐地铁到海珠广场站下，往缤纷广场的出口走，该店就在商场的二楼。

招牌是“牛腩猪肠粉”！
真的没有夸张，他家的牛腩超级入味，牛腩汁已经熬到黏稠的状态，再配上蒸得刚刚好有点棉的猪肠粉！一级棒！！！
虽然已经很够味，但喜欢的同学可以蘸下他家的秘制酱料，甜甜酸酸很开胃！

云吞面

广式美食包括港式的当中都少不了“云吞面”的！

广州的云吞面，汤底一般都是用虾壳熬的，把前面说到的竹升面煮好后在加入汤中，最后把鲜虾云吞放进碗中，最后最后再加上韭黄段！

小小碗适合食量小的女生下午茶吃点填下肚子~

“第一面”广州市内几乎随处可见的连锁店。

牛杂

相信去过广州的朋友一定不陌生，在街头的“走鬼档”随处可见，五块一份，十块一份，加面筋，少萝卜......

虽然到处都有牛杂卖，那接下来推荐的就是要普遍好口碑，都觉得好吃的才值得推荐嘛！哈哈~

位于上下九步行街中部的“林林牛杂”，应该也算是老店了，下图这份是十块钱分量，下面是超级入味的萝卜，上面慢慢的都是牛杂。记得记得得加上酸甜辣椒酱哦！

位于荔湾区的上下九步行街的确是有很多美食，而且很多地道的美食都隐藏于街巷之中哦~
第一间：顺记冰室
乘坐地铁到“长寿路”站下车，在恒宝广场出口，向上下九步行街（人流最多的方向），步行三分钟就能看到，背对着恒宝广场，在你的右手边就是了。

下面说到的宝华面店、顺德佬鱼皮都在这里，他们相隔几米而已，所以去到不要点太多哦，吃招牌试下就好，留着肚子去下一站！

去到冰室当然要吃雪糕啦！

推荐招牌：三色雪糕球（可以选择要不要红豆垫底）

三色分别是榴莲味、芒果味、椰子味

榴莲味的超级榴莲！！！！不喜欢吃榴莲的就真的要走宝了~


宝华面店

推荐：猪手面

他家的猪手入味不单只，肉质胶胶的，丝毫没有肥肉的肥腻感，还带点甜~
面一样是广州的竹升面，最后还会淋上猪手的汤汁！

去前台点餐的时候，我只说了来份猪手面，然后老板就说，你那么大只，来份最大碗的给你.......

我晕...虽然我是想点最大碗的，但我是想和我妈妈一起两个人吃一份的


他家的酱料也不便宜，还有李锦记的XO酱....一罐就三十几吧好像

接下来这间是和宝华面店、顺记冰室同一边的，就在紧挨着的巷子里面

顺德佬鱼皮
招牌：凉拌鱼皮、艇仔粥、猪肠粉

本来我个人对鱼皮是毫不感冒的，只是某人超级喜欢吃，刚好就在面店旁边，就顺便过来试下

谁不知一试！鱼皮那个爽！拌得超好味道的说！加上花生！

虽然22元一盒有点小贵，不过对的起这个价，我们吃完还打包了一盒走

艇仔粥记得加“油炸鬼”哦

貌似最近一次去，好像在旁边也开了间卖鱼皮的~

记得哦，招牌是有蓝色LED灯泡围了一圈的那间才是老店

接下来这间介绍的是适合晚餐或者宵夜的大排档

“广记”掌翼煲

虽然一早就听说过它的美味传说，可是一直没机会去尝，这次终于吃了个过瘾！

广州的掌翼煲应该是大排档都会有，不过好吃的也得认准那几间。

经朋友介绍，离酒店最近的就是这间，位于沿江路附近的广记，具体地址百度下应该就能找到~嘻嘻

我们七点半去到的时候已经是要排队拿号等位了~不过还好前面只有两桌人

大排档里面他家卫生算不错的了~不可以那么挑剔，得入乡随俗！

去的时候我是超级饿的，毫不犹豫点了个中煲，老板说大概有三四斤鹅掌和翅膀~

结果就是我们三个人吃到超级撑都还剩下三分之一吃不完，好可惜啊！

掌翼煲特别适合下啤酒，很入味，绝对不比周黑鸭那些卤味差

在广州“宵夜圈”里有一位颇负盛名的人物“炒螺明”，在百度上应该能找到他的相关视频~
话说他的炒螺味道还可以，关键是他喜欢一边唱歌一边炒，至于唱什么你们自己去发现吧

下面介绍的是茶餐厅

表哥

貌似它是由很多分店的，中华广场，沿江路...都有~

冰镇奶茶还不错，他家招牌好像是什么厚多士？忘了，茶餐厅在香港吃太多了，去到广州都没怎么去研究

西多士

宵夜吃这个肥死...所以奶油和糖浆都没上

uncle表叔茶餐廳

最近比較火的另一家店，它的玻璃樽奶茶像香港的翠華，可以整隻連瓶買回家

另外一间，也是最后要推荐的一间餐厅

兰桂坊

位于沙面白天鹅酒店旁边，跟的士司机说沙面吃乳鸽的兰桂坊，他们就都知道的了

对了，另外在广州坐的士，如果对于要去的地方不太熟悉的话，建议找黄色的的士，因为开黄色的士的都是广州本地司机，他们对于地点都会比较熟悉
兰桂坊在沙面有两间店，相隔不远，但是一间可以看到珠江，另外一间就看不到，去的时候得先问清楚哦~

餐前小食，腌制花生的味道挺不错

他家的招牌当然就是乳鸽啦，在旁边好像还有间也是招牌卖乳鸽的，不过具体味道怎么要就没尝过了

开胃小炒！

酸酸甜甜，的确挺开胃的~

记得好像凡是去吃饭都会送黑豆水，很贴心，知道吃乳鸽怕上火

招牌豆腐！

豆腐很新鲜，也还挺滑的，上面撒了些蟹子，吃起来很“爽口”，酱汁也很特别，估计是他们自己调的

这间餐厅的人气挺高的，我看去晚点都得在外面排队等位，还有很多应该是游客也慕名而来

而且环境也不错，如果早点到可以选靠窗的位置，看到珠江的夜景，吃饭的心情也会好很多！！

重头戏来了！！！

在下是对乳鸽情有独钟啊！！自从小的时候吃过了当年的大梅沙乳鸽王（貌似现在变成了五谷芳还是五谷斋？好久没去了...）后就深深地爱上了他！

反正每次去到大梅沙或者东部华侨城，一定要去那里整两只，一个人两只！方才罢休

说回这里的乳鸽
味道不错，肉质也不错，烤得刚刚好，不会太焦，起初看颜色觉得可能会很干，待会你看下张相片就知道了



好吧，广州美食篇的主要内容基本上都写完了~

忘记你我做不到

这些菜 都是很讲究的 哦  做的 真的是精啊 我不禁感慨 中国的文化 真是博大精深啊

呼噜小猪

广州，可以说是粤菜系的重镇之一了。有那么多好吃的本不奇怪。主贴里涉及的诸多美食，有些是其它地方也有，但确有广东的地方特色的。如那个腌制花生，是亲口吃过的，粤味十足。

wuqite

广东不是有很多吃野味的地方吗？不知道楼主下次开个贴介绍一下

beaumont

广州的美食还是很棒的，去过几次，不过推荐的这些没怎么吃过

lsih

作为东北人还是不习惯广州的食品偏重汤的特色,吃的什么菜都是一小碗里面半碗汤.吃不饱的感觉.

zhihuzheye

广州是地道的美食之城，各类粤菜的正宗发源地。

打酱油呀打酱油

广州那边的美食 最喜欢的果断还是早茶啊 虾饺什么的最好吃了 虾饺、肠粉、马蹄糕、糯米鸡···好吃死了~~~

zhangguide

楼主 你忘了还有狗肉呢

yqh3664

这些菜 都是很讲究啊，很精致，流口水了